| VOORGERECHTEN |
|
|
Tonijn tataki
van de hot-stone • avocado • mango • yuzuvinaigrette • roze peperbes • koriander cress
|
|
€ 16,50
|
Eendenborst gerookt
langzaam gegaard • hoisin mayonaise • sinaasappel compote • lente ui • gebakken knoflook • rijstnoedels • chili
|
|
€ 14,95
|
Kreeften risotto
verse kreeft • verse bisque • risotto • zeekraal • Parmezaan krokant
|
|
€ 16,50 |
Moderne geitenkaas salade
geitenkaas • geroosterde bloemkool • tomatencouscous • rucola • tomaten salsa • pistache (vegetarisch) |
|
€ 13,95
|
Duo van tonijn en king crab
ijsbergsla • kerrie • kokos • sesam • huisgemaakte soja |
|
€ 17,50 |
Steak tartaar klassiek
handgesneden ossenhaas • cornichon’s • truffelmayonaise • peterselie • Amsterdamse ui • zuurdesem toast |
|
€ 16,50
|
Carpaccio
met verse pesto, Old Amsterdam, en pittenmix. Een begrip intussen bij velen! |
|
€ 14,50
|
| Klein |
|
€ 12,50 |
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar maken
|
|
|
| - met Hollandse oude kaas |
|
€ 7,95
|
| - met Roquefort |
|
€ 9,50
|
| Dagsoep |
|
€ 7,50
|
HOOFDGERECHTEN
|
|
|
DOH burger (200 gram)
black Angus beef burger • smokey Jack Daniel’s barbecue saus • cheddar • bacon • gebakken ui • glaced brioche bun
|
|
€ 24,50
|
Surf & Turf
hele kreeft en staart • 150 gram tournedos van de grill • zoete aardappel crème • beurre de Paris • kruidenolie |
|
€ 39,95
|
Nieuw-Zeelandse lamsrack
lamsrack van de grill • parelgort • kruidenkorst • baby paksoi • gerookte knoflook jus |
|
€ 31,50
|
Gefileerde spare-ribs
oosters gemarineerd met soja, ketjap, rode curry, sereh, limoen en koriander
|
|
€ 21,50
|
| Het allerbeste vlees van de Kamado barbeque met een saus naar keuze (pepersaus, barbecuesaus of bearnaisesaus) |
|
per 100 gr. |
Tournedos, Ierland
|
|
€ 14,95 |
Rib-eye, Noord Amerika
|
|
€ 14,95 |
Tonijn steak
verse Yellowfin van de grill • parelcouscous • salsa verde • munt • frisse salade met radijs
|
|
€ 28,50 |
Quiche
gevulde groente quiche • doperwt crème • bietglace • groene asperge • gerookteamandelen (vegetarisch)
|
|
€ 21,50 |
Verse vis van de dag – iedere dag verse aanvoer
|
|
dagprijs |
BIJGERECHTEN |
|
|
| Friet met mayonaise |
|
€ 4,50 |
Friet met Parmezaan, peterselie en truffel mayonaise
|
|
€ 6,50 |
Gemengde salade met radijs • sjalot • yuzuvinaigrette
|
|
€ 4,50 |
| Gewokte roerbak groente |
|
€ 4,95 |
Brood • boter met zwarte knoflook • truffel • dukkah
|
|
€ 4,95 |
NAGERECHTEN |
|
|
Trio van chocolade
met witte chocolade bavarois, melkchocolade mousse, pure ganache, crumble van oreo en karamel crème
|
|
€ 11,50 |
Parfait van passievrucht
met kokos crumble, merenque en mango coulis |
|
€ 11,50 |
Honinggraat pannacotta
van sinaasappel, honingijs, frambozen coulis en tuille van honing |
|
€ 11,50 |
| Klassieke dame blanche |
|
€ 8,75 |
| Drie bollen sorbetijs naar keuze |
|
€ 8,75 |
| Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas |
|
€ 5,75 |
| Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee |
|
€ 3,95 |
KAZEN
|
|
|
CARRÉ DE LÉST Carré de l’Est is een kleine witschimmelkaasje de kaas is afkomstig uit het oosten van Frankrijk.
|
|
|
REBLOCHON Reblochon is een gewassen-korstkaas, die al sinds de 13e eeuw wordt geproduceerd in de Haute-Savoie, het alpengebied van Frankrijk.
|
|
|
ECUME DE WIMEREUX Een heerlijke witflora kaas gemaakt van rauwe koemelk. Een double-crème kaas uit de Wimereux vallei in Frankrijk.
|
|
|
TRUFFEL NL Truffel NL is een jong belegen Goudse kaas die 8 tot 10 weken natuurlijk heeft gerijpt en die is voorzien van echte truffel.
|
|
|
BLUE STILTON Stilton is een brokkelige kaassoort uit diverse regio’s in midden Engeland. De naam komt van het dorp Stilton in Cambridgeshire.
|
|
|
|
|
|
| Irish - French - Spanish koffie |
|
€ 8,75 |
| Koffie - espresso |
|
€ 2,50 |
| Koffie - dubbele espresso |
|
€ 3,75 |
| Koffie - cappuccino |
|
€ 3,25 |
| Koffie - latte |
|
€ 3,45 |
| Thee van Dilmah |
|
€ 2,95 |
| Verse muntthee |
|
€ 3,75 |
| Gember thee |
|
€ 3,75 |
SPECIALS |
|
|
Oesters
Zeeuwse creuses • vinaigrette van Laos en mirin • prijs per stuk |
|
€ 3,25 |
Proeverij van voorgerechten
prijs per persoon (minimaal per 2 personen)
|
|
€ 16,50 |
Dagschotels
Maandag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk. |
|
€ 9.95 |
Kindermenu
voor onze kleinste gasten. Informeer naar de mogelijkheden!
|
|
€ 8,95 |
| |
|
|
| Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan. |
|
|