| VOORGERECHTEN |
|
|
Tonijn tataki van de hotstone met avocado, mango, limoen, yuzu, chimmiechurrie en roze peperbes
|
|
€ 14,50
|
Caribische ceviche van zeebaars gerookt met passievrucht, granaatappel, spicy tequila vinaigrette, edamme, taugé, rode peper en koriander
|
|
€ 14,50
|
Caesar salade met langzaam gegaarde kippendijen, krokante panchetta, gepocheerd ei, croutons, ansjovis en Parmezaan
|
|
€ 12,75 |
| Duo van tonijn en king crab met ijsberg, kerrie, kokos, sesam en huisgemaakte soja |
|
€ 16,95
|
| Hollandse garnalen met kappertjes, sjalot, tuinkruiden, cocktailmayonaise en toast |
|
€ 17,50 |
| Steak tartaar op klassieke wijze met handgesneden ossenhaas |
|
€ 16,50
|
| Steak tartaar op klassieke wijze met handgesneden ossenhaas |
|
€ 16,50
|
| Carpaccio met verse pesto, Old Amsterdam, en pittenmix. Een begrip intussen bij velen! |
|
€ 14,50
|
| Klein |
|
€ 12,50 |
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar maken
|
|
|
| - met Hollandse oude kaas |
|
€ 7,95
|
| - met Roquefort |
|
€ 9,50
|
| Verse soep van de dag |
|
€ 7,50
|
HOOFDGERECHTEN
|
|
|
DOH burger chef’s choice 200 Gr black angus beef van de gril op een goudbruine brioche met barbecuesaus, little gem, cheddar, ui en spek
|
|
€ 24,50
|
Nieuw-Zeelands lamsrack gegrild in korst van verse kruiden, asperges, la ratte aardappel uit de oven jus van verse dragon
|
|
€ 31,50
|
| Parelhoen gevuld met farce, sous-vide gegaard met truffel mousseline, lamsoren en jus van rozemarijn |
|
€ 22,75
|
Gefileerde spare-ribs oosters gemarineerd met soja, ketjap, rode curry, sereh, limoen en koriander
|
|
€ 21,50
|
| Het allerbeste vlees van de kamado barbeque met een saus naar keuze (pepersaus, Stroganoff of verse bearnaise) |
|
per 100 gr. |
Tournedos, Ierland
|
|
€ 14,95 |
Rib-eye, Noord Amerika (vanaf 250 gr)
|
|
€ 14,95 |
Ravioli’s gevuld met doperwt, mint, gel van kumquat, schuim van Parmezaan en little gem salade met yuzu vinaigrette. Vegetarisch
|
|
€ 21,50 |
Sea tiger gamba’s met verse pasta aglio olio, lente ui, taugé, rode peper en koriander
|
|
€ 28,50 |
Verse vis van de dag – iedere dag verse aanvoer
|
|
dagprijs |
BIJGERECHTEN |
|
|
| Vers gebakken brood met Spaanse olijven olie, dukkah en boter van gepofte knoflook en citroen |
|
€ 4,95 |
| Friet met mayonaise |
|
€ 3,95 |
Little gem salade met yuzu vinaigrette
|
|
€ 3,95 |
Pasta aglio olio
|
|
€ 5,50 |
| La ratte aardappels uit de oven |
|
€ 5,95 |
Gewokte roerbak groente
|
|
€ 4,95 |
NAGERECHTEN |
|
|
| Cheesecake met rood fruit, wit chocolade schuim, frambozen coulis en aardbeien sorbetijs |
|
€ 11,50 |
| Lente tuintje met chocolade mousse, sponge cake, choco aarde engelenhaar, lime en viooltjes |
|
€ 11,50 |
| Parfait van passievrucht met compote van mango, siroop van lychee en een sesam kletskop |
|
€ 11,50 |
| Vijf verschillende soorten kaas zorgvuldig geselecteerd door de Chef met vijgen compote en kletzenbrood |
|
€ 16,50 |
| Klassieke dame blanche |
|
€ 8,75 |
| Drie bollen sorbetijs naar keuze |
|
€ 8,75 |
| Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas |
|
€ 5,75 |
| Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee |
|
€ 3,95 |
| |
|
|
| Irish - French - Spanish koffie |
|
€ 8,75 |
| Koffie - espresso |
|
€ 2,50 |
| Koffie - dubbele espresso |
|
€ 3,75 |
| Koffie - cappuccino |
|
€ 3,25 |
| Koffie - latte |
|
€ 3,45 |
| Thee van Dilmah |
|
€ 2,95 |
| Verse muntthee |
|
€ 3,75 |
| Gember thee |
|
€ 3,75 |
| |
|
|
| DAGSCHOTELS Maandag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk. |
|
€ 9,95 |
| ZEEUWSE CREUSES Heerlijke zachte ziltige oester met een vinaigrette van sjalot en frambozen azijn. |
|
€ 3,25 p/st |
PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN Te bestellen per tafel.
|
|
€ 16,50 p.p. |
ONZE COLLEGA’S VERTELLEN U GRAAG MEER OVER DE GERECHTEN BUITEN DE KAART OM
|
|
|
VOOR ONZE KLEINSTE GASTEN Kindermenu’s: vraag ernaar, alles is mogelijk.
|
|
€ 9,95 |
| |
|
|
| Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan. |
|
|