| VOORGERECHTEN |
|
|
Tonijn tataki
Intussen niet meer weg te denken, van de steen, o.a. met mango • avocado • yuzu
|
|
€ 18,50
|
Zalm a la minuut gerookt voor u
Verse zalm • kokos dressing • zoetzure komkommer • rode quinoa
|
|
€ 17,50
|
Dun gesneden oosterse kalfslende
Oosters gemarineerde dun
gesneden
kalflende • Vadouvan
mayonaise • Herfst Paddenstoelen• Krokant van filodeeg
|
|
€ 18,50 |
Gamba’s van de BBQ, pure smaak
Gegaarde aubergine • flatbread • saus van gamba |
|
€ 18,95
|
Een vegetarische creatie van onze chef
Bloemkool, o.a. creme en gemarineerd, hazelnoot, zoete aardappel, citroen mayonaise en yuzu |
|
€ 13,50 |
Steak tartaar, klassieker zoals het hoort
Handgesneden ossenhaas • Truffel mayonaise • Amsterdams zuur |
|
€ 19,00
|
Carpaccio
Old Amsterdam • verse pesto • pittenmix - een begrip intussen bij velen |
|
€ 14,75
|
| Klein |
|
€ 12,75 |
Uiensoep zoals wij hem al 35 jaar maken
|
|
|
| - met Hollandse oude kaas |
|
€ 8,50
|
| - met Roquefort |
|
€ 9,95
|
| Dagsoep |
|
€ 8,50
|
HOOFDGERECHTEN
|
|
|
Bavette (Noord-Amerika)
Smokey gerubt • zoete ketjap lak • geroosterde witte kool van de barbecue
|
|
€ 31,50
|
Scharrel Maïskipfilet
Langzaam gegaarde maïskip•
Aardappel mousseline • Seranoham • Cepés saus
(eekhoorntjesbrood) |
|
€ 27,50
|
Flat iron steak
Stoof van de sukade • pompoen toffeé • pepersaus • paarse aardappel |
|
€ 27,50
|
Gefileerde spareribs (ons begrip)
Oosters gemarineerd met soja • Padron pepers
|
|
€ 25,50
|
Het allerbeste vlees van de Kamado barbeque
met een saus naar keuze (pepersaus, chimichurri of bearnaise) |
|
per 100 gr. |
Tournedos, Uruguay (vanaf 150 gr)
|
|
€ 19,50 |
Rib-Eye, Noord-Amerika (vanaf 250 gr)
|
|
€ 19,50 |
Tonijn steak & octopus
Udon noedels • houtskool gegrilde mini paksoi • yakitorisaus • Sugar snap |
|
€ 31,50 |
Groentetuin van de barbecue - vegetarisch
Groentes in de hoofdrol • prei • bosspeen • knolselderij • Alkmaars gort
|
|
€ 24,95 |
Vis van de dag, dat wat de vissers vangen belandt op uw bord
|
|
dagprijs |
Zeetong
Gisteren vers voor u gevangen en geknipt! roomboter • kappertjes • citroen van de BBQ (dagprijs, soms zijn ze op)
|
|
dagprijs
|
BIJGERECHTEN |
|
|
| Friet • mayonaise |
|
€ 5,50 |
Friet met Parmezaan • peterselie • truffel mayo
|
|
€ 6,95 |
Geroosterde kool • tomaten salsa • chimichurri
|
|
€ 4.95 |
Gemengde salade • zoetzure komkommer en wortel
|
|
€ 4,95 |
| Gewokte roerbak groente |
|
€ 6,95 |
Brood • citroentijm boter • tomaat en olijven tapenade (prijs p.p.)
|
|
€ 3,50 |
NAGERECHTEN |
|
|
Cheesecake
met roodfruit, frambozen coulis, bastogne en aardbei sorbet
|
|
€ 11,50 |
Chocolat chip cookie
met vanille hangop, ganache en gezouten caramel ijs |
|
€ 11,50 |
Pannacotta
met passievrucht, mango mousse, merengue, havermout crumble en kokosijs |
|
€ 11,50 |
Vijf verschillende soorten kaas
zorgvuldig geselecteerd door de Chef met abrikozen compote en kletzenbrood
|
|
€ 16,50 |
| Klassieke dame blanche |
|
€ 9,25 |
| Drie bollen sorbetijs naar keuze |
|
€ 9,25 |
Heerlijk glaasje koele dessertwijn
wit of rood, per glas |
|
€ 5,75 |
Huisgemaakte lekkernij
voor bij de koffie of thee |
|
€ 4,95 |
KAZEN
|
|
|
CARRÉ DE LÉST Carré de l’Est is een kleine witschimmelkaasje de kaas is afkomstig uit het oosten van Frankrijk.
|
|
|
REBLOCHON Reblochon is een gewassen-korstkaas, die al sinds de 13e eeuw wordt geproduceerd in de Haute-Savoie, het alpengebied van Frankrijk.
|
|
|
ECUME DE WIMEREUX Een heerlijke witflora kaas gemaakt van rauwe koemelk. Een double-crème kaas uit de Wimereux vallei in Frankrijk.
|
|
|
TRUFFEL NL Truffel NL is een jong belegen Goudse kaas die 8 tot 10 weken natuurlijk heeft gerijpt en die is voorzien van echte truffel.
|
|
|
BLUE STILTON Stilton is een brokkelige kaassoort uit diverse regio’s in midden Engeland. De naam komt van het dorp Stilton in Cambridgeshire.
|
|
|
|
|
|
| Irish - French - Spanish koffie |
|
€ 8,75 |
| Koffie - espresso |
|
€ 2,50 |
| Koffie - dubbele espresso |
|
€ 4,00 |
| Koffie - cappuccino |
|
€ 3,50 |
| Koffie - latte |
|
€ 3,50 |
| Thee van Dilmah |
|
€ 3,30 |
| Verse muntthee |
|
€ 3,75 |
| Gember thee |
|
€ 3,75 |
SPECIALS |
|
|
Oesters
Zeeuwse creuses • frambozen vinaigrette • prijs per stuk |
|
€ 3,95 |
Proeverij van voorgerechten
prijs per persoon (alleen per tafel te bestellen!)
|
|
€ 18,75 |
Dagschotels
Dinsdag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk. |
|
€ 13.50 |
Kindermenu
voor onze kleinste gasten. Informeer naar de mogelijkheden!
|
|
€ 9,95 |
| |
|
|
| Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan. |
|
|