| VOORGERECHTEN |
|
|
Tonijn tataki
Intussen niet meer weg te denken, van de steen, o.a. met mango • avocado • yuzu
|
|
€ 16,50
|
Gerookte zalm
Vers gerookte zalm • zalm tartaar • romanesco • kokosdressing • basillicum
|
|
€ 17,95
|
Gebakken gamba’s
Gepelde Gamba’s in een saus van pernod en noilly prat met orecchiette pasta en naanbrood. Een klassieker in een nieuw jasje
|
|
€ 18,50 |
Een
vegetarische creatie van onze chef
Buratta • dun gesneden vleestomaat • lil gem van de barbeque • salsa verde • gel van tomaat |
|
€ 16,95
|
Steak tartaar, klassieker zoals het
hoort
Handgesneden ossenhaas • piccalilly
mayonaise • zoetzure komkommer en radijs • kwartel ei |
|
€ 18,95 |
Carpaccio
Old Amsterdam • verse pesto • pittenmix - een begrip intussen bij velen |
|
€ 14,75
|
| Klein |
|
€ 12,75 |
Uiensoep zoals wij hem al 35 jaar maken
|
|
|
| - met Hollandse oude kaas |
|
€ 8,50
|
| - met Roquefort |
|
€ 9,95
|
| Dagsoep |
|
€ 8,50
|
Vraag naar ons wekelijks wisselende voorgerecht
|
|
|
HOOFDGERECHTEN
|
|
|
Bavette (Noord-Amerika)
Smokey gerubt • zoete ketjap lak • knolselderij • wittekool • geconfijte rozeval
|
|
€ 30,50
|
Langzaam gegaarde sucade met rengdang
In kokos gegaarde rengdang • spitskool • wasabinootje • zwarte bonen saus |
|
€ 27,95
|
Gefileerde spareribs (ons begrip)
Oosters gemarineerd met soja • Padron pepers |
|
€ 24,50
|
Het allerbeste vlees van de Kamado barbeque
met een saus naar keuze (pepersaus, chimichurri of gorgonzola saus) |
|
per 100 gr. |
Tournedos, Uruguay (vanaf 150 gr)
|
|
€ 19,50 |
Rib-Eye, Noord-Amerika (vanaf 250 gr)
|
|
€ 19,50 |
Tonijn steak
Udon noedels • gelakte bimi • rode paprika • miso saus • krokant van tempura |
|
€ 30,50 |
Truffelrisotto (vegetarisch)
Vers geschaafde truffel • krokant gebakken oesterzwam • schuim van parmezaanse kaas
|
|
€ 26,95 |
Vis van de dag, dat wat de vissers vangen belandt op uw bord
|
|
dagprijs |
Sliptong vers voor u gevangen (3 stuks)
Mousseline met bieslook• kapperappels • aglio bolido
|
|
€ 29.50
|
BIJGERECHTEN |
|
|
| Friet • mayonaise |
|
€ 5,50 |
Friet met Parmezaan • peterselie • truffel mayo
|
|
€ 6,95 |
Gemengde salade • zoetzure komkommer en wortel
|
|
€ 4,95 |
| Gewokte groente |
|
€ 5,75 |
Brood • chimmichurri boter • citoen aioli (prijs p.p.)
|
|
€ 3,50 |
NAGERECHTEN |
|
|
Chocolate cookie
met cranberry’s, witte chocolade crème,havermout crumble, saus van framboos en yoghurt bosvruchtenroom ijs
|
|
€ 12,95 |
Cheesecake
met roodfruit, frambozen coulis, bastogne en frambozensorbet |
|
€ 12,95 |
Crème brûlée
van sinaasappel en kardemon met gekarameliseerdepecan noot en sorbet van bloedsinaasappel |
|
€ 11,95 |
Vijf verschillende soorten kaas
zorgvuldig geselecteerd door de Chef met vijgen compote, rode mosterd en kletzenbrood
|
|
€ 16,50 |
| Klassieke dame blanche |
|
€ 9,25 |
| Drie bollen sorbet |
|
€ 9,25 |
Glaasje koele dessertwijn
wit of rood, per glas |
|
€ 6,50 |
Huisgemaakte lekkernij
voor bij de koffie of thee |
|
€ 4,95 |
KAZEN
|
|
|
CARRÉ DE LÉST Carré de l’Est is een kleine witschimmelkaasje de kaas is afkomstig uit het oosten van Frankrijk.
|
|
|
REBLOCHON Reblochon is een gewassen-korstkaas, die al sinds de 13e eeuw wordt geproduceerd in de Haute-Savoie, het alpengebied van Frankrijk.
|
|
|
ECUME DE WIMEREUX Een heerlijke witflora kaas gemaakt van rauwe koemelk. Een double-crème kaas uit de Wimereux vallei in Frankrijk.
|
|
|
TRUFFEL NL Truffel NL is een jong belegen Goudse kaas die 8 tot 10 weken natuurlijk heeft gerijpt en die is voorzien van echte truffel.
|
|
|
BLUE STILTON Stilton is een brokkelige kaassoort uit diverse regio’s in midden Engeland. De naam komt van het dorp Stilton in Cambridgeshire.
|
|
|
|
|
|
| Irish - Italian - French - Spanish koffie |
|
€ 9,50 |
| Koffie - espresso |
|
€ 2,50 |
| Koffie - dubbele espresso |
|
€ 3,75 |
| Koffie - cappuccino |
|
€ 3,25 |
| Koffie - latte |
|
€ 3,60 |
| Thee van Dilmah |
|
€ 2,95 |
| Verse munt thee |
|
€ 3,75 |
| Verse gember thee |
|
€ 3,75 |
SPECIALS |
|
|
Oesters
Zeeuwse creuses • frambozen vinaigrette • prijs per stuk |
|
€ 3,95 |
Proeverij van voorgerechten
prijs per persoon • alleen per tafel te bestellen
|
|
€ 19,95 |
Dagschotels
Dinsdag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk. |
|
€ 13.50 |
Kindermenu
voor onze kleinste gasten. Informeer naar de mogelijkheden!
|
|
€ 9,95 |
| |
|
|
| Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan. |
|
|