Menukaart

VOORGERECHTEN   
Ossenhaas dun gesneden van de hot stone met spicy avocado crème, radijs, taugé en spicy crispy cornflakes
  € 14,50
Coquille’s met zoetzuur van rettich, limoen/saffraan mayonaise, wakamé, ponzu-dashi en kiem groente
  € 14,50
Gerookte eendenborst met gefrituurde rijstnoodles, sinaasappel compote, sesam, knoflook, lente ui en hoisin
  € 11,50
Millefeuille met geitenkaascrème, crumble van walnoten, veine en gelei van biet (Vegetarisch)   € 11,75
Duo van tonijn en king crab met ijsberg, kerrie, kokos, sesam en huisgemaakte soja   € 16,95
Hollandse garnalen met kappertjes, sjalot, tuinkruiden, cocktailmayonaise en toast   € 17,50
Steak tartaar op klassieke wijze met handgesneden ossenhaas   € 16,50
Carpaccio met verse pesto, old Amsterdam, en pittenmix een begrip intussen bij velen!   € 14,50
 Klein   € 12,50
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar maken
 
- met Hollandse oude kaas   € 7,95
- met Roquefort   € 9,50
Verse soep van de dag   € 7,50

HOOFDGERECHTEN
 
Noord-Amerikaanse bavette (200Gr) met home-made barbecuesaus, vergeten groenten, gepofte aardappel en crème fraîche
  € 28,50
Ierse tournedos rossini (170Gr) met gekarameliseerde witlof, gebakken eendenlever, gewelde rozijnen en jus van Pedro-Ximinez & Madeira
  € 31,50
Indonesische soto ayam met in kerrie gelegde gegrilde kipfilet, eiernoodles , gepocheerd ei, Laos, djahé, sereh, lente ui, taugé en huisgemaakte bouillon   € 19,95
Gefileerde spare-ribs oosters gemarineerd met soya, ketjap, rode curry, sereh, limoen en gefrituurde zuurkool
  € 19,95
Het allerbeste vlees van de kamado met een saus naar keuze (pepersaus, Stroganoff of verse bearnaise)   per 100 gr.
Tournedos, Ierland
  € 14,95
Rib-eye, Noord Amerika (vanaf 250 gr)
  € 14,95
Côte de Boeuf, Schotse Hooglanden (vraag naar de portionering, advies vanaf 2 personen)
  € 9,50
Saus naar keuze bij ons vlees: Pepersaus-stroganoffsaus-verse bearnaise  

   
Kipsaté met friet en salade
  € 16,50
Truffel risotto met gebakken paddenstoelen, kruiden-olie, rucola en een kletskop van Parmezaan (Vegetarisch)
  € 19,50
Schartongfilet met risotto van biet, mini bospeen, krokant van chiogga biet, gepofte zwarte rijst en visfond beurre blanc
  € 24,50
Wilde Noorse-zalm van de planchá met geroosterde paarse bloemkool, crème van doperwt, espuma van bospeen, truffel aardappel en hazelnoot
  € 24,50
Verse vis van de dag – iedere dag verse aanvoer
  dagprijs

BIJGERECHTEN
   
Vers gebakken brood met Spaanse olijven olie, dukkah en boter van gepofte knoflook en citroen   € 4,95
Frieten met mayonaise   € 3,95
Spinazie salade met smaken van parmezaan
  € 3,95
Geroosterde paarse bloemkool met bieten tahini en cashewnoten
  € 5,50
Cheesy risotto   € 5,95
Gewokte roerbak groente
  € 4,95

NAGERECHTEN
   
‘Vogelnestje en het ei’ van chocolade, perzik en mango smaken   € 11,50
Gepocheerde nectarine met huisgemaakte vlierbloesem sorbet, merengue van rozenwater en crumble van gedroogde frambozen   € 11,50
Bombe van witte chocolade met biscuit, aarde van chocolade, frambozen coulis, crumble en bosvruchten   € 11,50
Modern Hollands appeltaartje met appel compôte, amandel crumble, rolletjes van appel, citroen crème en tuilles met kaneel   € 9,95
Vijf verschillende soorten kaas zorgvuldig geselecteerd door de Chef met vijgen compôte en kletzenbrood   € 16,50
Klassieke dame blanche   € 8,75
Drie bollen sorbetijs naar keuze   € 8,75
Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas   € 5,75
Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee
  € 3,95
     
Irish - French - Spanish koffie   € 8,75
Koffie - espresso   € 2,50
Koffie - dubbele espresso   € 3,75
Koffie - cappuccino   € 3,25
Koffie - latte   € 3,45
Thee van Dilmah   € 2,95
Verse muntthee   € 3,75
Gember thee   € 3,75
     
DAGSCHOTELS Maandag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk.   € 9,95
ZEEUWSE CREUSES Heerlijke zachte ziltige oester met een vinaigrette van sjalot en frambozen azijn.   € 3,25 p/st
PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN Te bestellen per tafel. Ook Japans mogelijk!
  € 16,50 p.p.

ONZE COLLEGA’S VERTELLEN U GRAAG MEER OVER DE GERECHTEN BUITEN DE KAART
   

VOOR ONZE KLEINSTE GASTEN
 Kindermenu’s: vraag ernaar, alles is mogelijk.
  € 9,95
     
Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan.    

Openingstijden

Maandag 17:00 - 01:00
Dinsdag 17:00 - 01:00
Woensdag 17:00 - 01:00
Donderdag 17:00 - 01:00
Vrijdag 17:00 - 03:00
Zaterdag 17:00 - 03:00
Zondag Gesloten

Den Ouden Heere

Heereweg 207 A
2161 BE  Lisse

0252 - 41 86 60
info@denoudenheere.nl

© Den Ouden Heere