Menukaart

VOORGERECHTEN   
Tonijn tataki
van de hot-stone • avocado • mango • yuzuvinaigrette • roze peperbes • koriander cress
  € 16,50
Eendenborst gerookt
langzaam gegaard • hoisin mayonaise • sinaasappel compote • lente ui • gebakken knoflook • rijstnoedels • chili
  € 14,95
Kreeften risotto
verse kreeft • verse bisque • risotto • zeekraal • Parmezaan krokant
  € 16,50
Moderne geitenkaas salade
geitenkaas • geroosterde bloemkool • tomatencouscous • rucola • tomaten salsa • pistache (vegetarisch)
  € 13,95
Duo van tonijn en king crab
ijsbergsla • kerrie • kokos • sesam • huisgemaakte soja
  € 17,50
Steak tartaar klassiek
handgesneden ossenhaas • cornichon’s • truffelmayonaise • peterselie • Amsterdamse ui • zuurdesem toast
  € 16,50
Carpaccio
met verse pesto, Old Amsterdam, en pittenmix. Een begrip intussen bij velen!
  € 14,50
 Klein   € 12,50
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar maken
 
- met Hollandse oude kaas   € 7,95
- met Roquefort   € 9,50
Dagsoep   € 7,50

HOOFDGERECHTEN
 
DOH burger (200 gram)
black Angus beef burger • smokey Jack Daniel’s barbecue saus • cheddar • bacon • gebakken ui • glaced brioche bun
  € 24,50
Surf & Turf
hele kreeft en staart • 150 gram tournedos van de grill • zoete aardappel crème • beurre de Paris • kruidenolie
  € 39,95
Nieuw-Zeelandse lamsrack
lamsrack van de grill • parelgort • kruidenkorst • baby paksoi • gerookte knoflook jus
  € 31,50
Gefileerde spare-ribs
oosters gemarineerd met soja, ketjap, rode curry, sereh, limoen en koriander
  € 21,50
Het allerbeste vlees van de Kamado barbeque met een saus naar keuze (pepersaus, barbecuesaus of bearnaisesaus)   per 100 gr.
Tournedos, Ierland
  € 14,95
Rib-eye, Noord Amerika
  € 14,95
Tonijn steak
verse Yellowfin van de grill • parelcouscous • salsa verde • munt • frisse salade met radijs
  € 28,50
Quiche
gevulde groente quiche • doperwt crème • bietglace • groene asperge • gerookteamandelen (vegetarisch)
  € 21,50
Verse vis van de dag – iedere dag verse aanvoer
  dagprijs

BIJGERECHTEN
   
Friet met mayonaise   € 4,50
Friet met Parmezaan, peterselie en truffel mayonaise
  € 6,50
Gemengde salade met radijs • sjalot • yuzuvinaigrette
  € 4,50
Gewokte roerbak groente   € 4,95
Brood • boter met zwarte knoflook • truffel • dukkah
  € 4,95

NAGERECHTEN
   
Trio van chocolade
met witte chocolade bavarois, melkchocolade mousse, pure ganache, crumble van oreo en karamel crème
  € 11,50
Parfait van passievrucht
met kokos crumble, merenque en mango coulis
  € 11,50
Honinggraat pannacotta
 van sinaasappel, honingijs, frambozen coulis en tuille van honing
  € 11,50
Klassieke dame blanche   € 8,75
Drie bollen sorbetijs naar keuze   € 8,75
Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas   € 5,75
Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee   € 3,95

KAZEN
   
CARRÉ DE LÉST Carré de l’Est is een kleine witschimmelkaasje de kaas is afkomstig uit het oosten van Frankrijk.
   
REBLOCHON Reblochon is een gewassen-korstkaas, die al sinds de 13e eeuw wordt geproduceerd in de Haute-Savoie, het alpengebied van Frankrijk.
   
ECUME DE WIMEREUX Een heerlijke witflora kaas gemaakt van rauwe koemelk. Een double-crème kaas uit de Wimereux vallei in Frankrijk.
   
TRUFFEL NL Truffel NL is een jong belegen Goudse kaas die 8 tot 10 weken natuurlijk heeft gerijpt en die is voorzien van echte truffel.
   
BLUE STILTON Stilton is een brokkelige kaassoort uit diverse regio’s in midden Engeland. De naam komt van het dorp Stilton in Cambridgeshire.
 

   
Irish - French - Spanish koffie   € 8,75
Koffie - espresso   € 2,50
Koffie - dubbele espresso   € 3,75
Koffie - cappuccino   € 3,25
Koffie - latte   € 3,45
Thee van Dilmah   € 2,95
Verse muntthee   € 3,75
Gember thee   € 3,75
 
SPECIALS
   
Oesters
Zeeuwse creuses • vinaigrette van Laos en mirin • prijs per stuk
  € 3,25
Proeverij van voorgerechten
prijs per persoon (minimaal per 2 personen)
  € 16,50
Dagschotels
Maandag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk.
  € 9.95
Kindermenu
voor onze kleinste gasten. Informeer naar de mogelijkheden!
  € 8,95
     
Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan.    

Openingstijden

Maandag 17:00 - 22:00
Dinsdag 17:00 - 22:00
Woensdag 17:00 - 22:00
Donderdag 17:00 - 22:00
Vrijdag 17:00 - 22:00
Zaterdag 17:00 - 22:00
Zondag Gesloten

Den Ouden Heere

Heereweg 207 A
2161 BE  Lisse

0252 - 41 86 60
info@denoudenheere.nl

© Den Ouden Heere