| VOORGERECHTEN |
|
|
Oosters gemarineerde entrecôte dungesneden, met spicy mayonaise, lente ui, knoflook en sechuan cress
|
|
€ 14,50
|
Ceviche geflambeerde zalm op Japanse wijze met togarashi mayonaise, thai basil cress, roze peperbes en zoetzure groentes
|
|
€ 12,50
|
Herfst salade met hertenham, mesclun, oude balsamico, cranberries, rood fruit en kletzenbrood crouton
|
|
€ 14,95 |
Burrata met avocado crème, truffeldressing, getoast desembrood, crunch van macadamia en hazelnoten (vega)
|
|
€ 12,75
|
| Wijngaardslakken op DOH wijze bereid met room en verse tuinkruiden |
|
€ 11,50 |
| Duo van tonijn en king crab, een topper @ DOH |
|
€ 16,95
|
| Ambachtelijk gerookte zalm met toast |
|
€ 15,75
|
| Hollandse garnalen, een klassieker uit Nederland |
|
€ 17,50
|
Steak tartaar, voor kenners het ultieme gerecht uit Frankrijk
|
|
€ 16,50
|
| Carpaccio, een begrip intussen bij velen! |
|
€ 14,50
|
| klein |
|
€ 12,50 |
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar in DOH maken met Hollandse oude kaas
|
|
€ 7,95 |
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar in DOH maken met Roquefort kaas
|
|
€ 9,50
|
Verse soep van de dag
|
|
€ 7,50 |
|
HOOFDGERECHTEN
AL ONS VLEES WORDT GEGRILD OP HOUTSKOOL IN DE BLACK BASTARD
|
|
|
Nieuw-Zeelandse lams racks van de Bastard, spicy gemarineerd met crunch van knoflook en ui, jus van gefermenteerde knoflook en geroosterde pompoen
|
|
€ 27,50
|
USA Bavette van de Bastard, gerubt in 13 verschillende soorten kruiden, gegrilde punt paprika met la ratte aardappel uit de oven en eigengemaakte barbecue saus
|
|
€ 28,50
|
| Eendenborst sous vide gegaard van de grill met groene asperges, zoete aardappel crème, sinaasappel glace, jus van rode port en pistache nootjes |
|
€ 19,50
|
Australische entrecôte van de Bastard met aardappelgarnituur, haricotverts, saus van verse dragon en kruidenolie
|
|
€ 21,50
|
| Het allerbeste vlees van de Black Bastard met een sausje naar keuze |
|
per 100 gr. |
Tournedos, Ierland
|
|
€ 14,75 |
Rib-eye, Noord Amerika (vanaf 250 gr)
|
|
€ 14,95 |
Côte de Boeuf, Schotse Hooglanden (vraag naar de portionering, advies vanaf 2 personen)
|
|
€ 9,50 |
| Saus naar keuze bij ons vlees: Pepersaus-stroganoffsaus-verse bearnaise
|
|
|
|
|
|
Gefileerde spare-ribs met soja en curry
|
|
€ 19,95 |
Kipsaté met friet en salade
|
|
€ 16,50 |
VEGETARISCH |
|
|
| Gevulde portobello met spinazie, geitenkaas, rucola, walnoten en oude balsamico (vega) |
|
€ 19,50 |
VISGERECHTEN |
|
|
| Gegrilde King Prawns met padron peper, spicy mango chutney en aïoli met saffraan |
|
€ 24,50 |
Tarbotfilet van de plancha met verse zeevruchten, fettuccine, zeekraal, tonijnflakes en visfond beurre blanc met inkt
|
|
€ 27,50 |
| Verse vis van de markt- iedere dag verse aanvoer |
|
Dagprijs |
BIJGERECHTEN |
|
|
| Vers gebakken brood met olie en huisgemaakte dukkah |
|
€ 4,95 |
| Frieten met mayonaise |
|
€ 3,95 |
Frisse groene salade
|
|
€ 3,95 |
Gegrilde groene asperges met geroosterde pinda’s en chili olie
|
|
€ 6,50 |
| Geroosterde pompoen uit de oven met paprika en knoflook |
|
€ 6,00 |
Gewokte roerbak groente
|
|
€ 4,95 |
NAGERECHTEN |
|
|
| Chocola op drie manieren - blondie, ganache, (roze)choco mousse, chocolade crumble en wit choco ijs |
|
€ 10,75 |
| Huisgemaakte chocolat chip cookies met sabayon en vanille ijs |
|
€ 9,50 |
| Carribean dream - rum getrokken ananas gegrild van de barbecue met geroosterde kokos, limoen en kokosijs |
|
€ 11,50 |
| Vijf verschillende soorten kaas zorgvuldig geselecteerd door de Chef met vijgencompôte en kletzenbrood |
|
€ 16,50 |
| Klassieke dame blanche |
|
€ 8,75 |
| Drie bollen sorbetijs |
|
€ 8,75 |
| Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas |
|
€ 5,75 |
| |
|
|
| Irish - French - Spanish koffie |
|
€ 8,75 |
| Koffie - espresso |
|
€ 2,50 |
| Koffie - dubbele espresso |
|
€ 3,75 |
| Koffie - cappuccino |
|
€ 3,25 |
| Koffie - latte |
|
€ 3,45 |
| Thee van Dilmah |
|
€ 2,95 |
| Verse muntthee |
|
€ 3,75 |
| Gember thee |
|
€ 3,75 |
Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee
|
|
€ 3,95
|
| |
|
|
| Dagschotels. Ma. t/m vr. tot 20.00 uur. Reserveren niet mogelijk! |
|
€ 9,95 |
| Zeeuwse oesters |
|
€ 3,00 p.st. |
Proeverij van voorgerechten. Te bestellen per tafel. Ook Japans mogelijk!
|
|
€ 16,50 p.p. |
Shared Dining
Vier gangen wandeling door onze menukaart, per tafel te bestellen, m.u.v. Côte de Boeuf.
|
|
€ 37,50 p.p. |
Voor onze kleinste gasten.
Kindermenu’s: vraag ernaar, bijna alles is mogelijk.
|
|
€ 9,95 |
| |
|
|
| Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan. |
|
|