| VOORGERECHTEN |
|
|
Ossenhaas dun gesneden van de hot stone met spicy avocado crème, radijs, taugé en spicy crispy cornflakes
|
|
€ 14,50
|
Coquille’s met zoetzuur van rettich, limoen/saffraan mayonaise, wakamé, ponzu-dashi en kiem groente
|
|
€ 14,50
|
Gerookte eendenborst met gefrituurde rijstnoodles, sinaasappel compote, sesam, knoflook, lente ui en hoisin
|
|
€ 11,50 |
| Millefeuille met geitenkaascrème, crumble van walnoten, veine en gelei van biet (Vegetarisch) |
|
€ 11,75
|
| Duo van tonijn en king crab met ijsberg, kerrie, kokos, sesam en huisgemaakte soja |
|
€ 16,95 |
| Hollandse garnalen met kappertjes, sjalot, tuinkruiden, cocktailmayonaise en toast |
|
€ 17,50
|
| Steak tartaar op klassieke wijze met handgesneden ossenhaas |
|
€ 16,50
|
| Carpaccio met verse pesto, old Amsterdam, en pittenmix een begrip intussen bij velen! |
|
€ 14,50
|
| Klein |
|
€ 12,50 |
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar maken
|
|
|
| - met Hollandse oude kaas |
|
€ 7,95
|
| - met Roquefort |
|
€ 9,50
|
| Verse soep van de dag |
|
€ 7,50
|
HOOFDGERECHTEN
|
|
|
Noord-Amerikaanse bavette (200Gr) met home-made barbecuesaus, vergeten groenten, gepofte aardappel en crème fraîche
|
|
€ 28,50
|
Ierse tournedos rossini (170Gr) met gekarameliseerde witlof, gebakken eendenlever, gewelde rozijnen en jus van Pedro-Ximinez & Madeira
|
|
€ 31,50
|
| Indonesische soto ayam met in kerrie gelegde gegrilde kipfilet, eiernoodles , gepocheerd ei, Laos, djahé, sereh, lente ui, taugé en huisgemaakte bouillon |
|
€ 19,95
|
Gefileerde spare-ribs oosters gemarineerd met soya, ketjap, rode curry, sereh, limoen en gefrituurde zuurkool
|
|
€ 19,95
|
| Het allerbeste vlees van de kamado met een saus naar keuze (pepersaus, Stroganoff of verse bearnaise) |
|
per 100 gr. |
Tournedos, Ierland
|
|
€ 14,95 |
Rib-eye, Noord Amerika (vanaf 250 gr)
|
|
€ 14,95 |
Côte de Boeuf, Schotse Hooglanden (vraag naar de portionering, advies vanaf 2 personen)
|
|
€ 9,50 |
| Saus naar keuze bij ons vlees: Pepersaus-stroganoffsaus-verse bearnaise
|
|
|
|
|
|
Kipsaté met friet en salade
|
|
€ 16,50 |
Truffel risotto met gebakken paddenstoelen, kruiden-olie, rucola en een kletskop van Parmezaan (Vegetarisch)
|
|
€ 19,50 |
Schartongfilet met risotto van biet, mini bospeen, krokant van chiogga biet, gepofte zwarte rijst en visfond beurre blanc
|
|
€ 24,50 |
Wilde Noorse-zalm van de planchá met geroosterde paarse bloemkool, crème van doperwt, espuma van bospeen, truffel aardappel en hazelnoot
|
|
€ 24,50 |
Verse vis van de dag – iedere dag verse aanvoer
|
|
dagprijs |
BIJGERECHTEN |
|
|
| Vers gebakken brood met Spaanse olijven olie, dukkah en boter van gepofte knoflook en citroen |
|
€ 4,95 |
| Frieten met mayonaise |
|
€ 3,95 |
Spinazie salade met smaken van parmezaan
|
|
€ 3,95 |
Geroosterde paarse bloemkool met bieten tahini en cashewnoten
|
|
€ 5,50 |
| Cheesy risotto |
|
€ 5,95 |
Gewokte roerbak groente
|
|
€ 4,95 |
NAGERECHTEN |
|
|
| ‘Vogelnestje en het ei’ van chocolade, perzik en mango smaken |
|
€ 11,50 |
| Gepocheerde nectarine met huisgemaakte vlierbloesem sorbet, merengue van rozenwater en crumble van gedroogde frambozen |
|
€ 11,50 |
| Bombe van witte chocolade met biscuit, aarde van chocolade, frambozen coulis, crumble en bosvruchten |
|
€ 11,50 |
| Modern Hollands appeltaartje met appel compôte, amandel crumble, rolletjes van appel, citroen crème en tuilles met kaneel |
|
€ 9,95 |
| Vijf verschillende soorten kaas zorgvuldig geselecteerd door de Chef met vijgen compôte en kletzenbrood |
|
€ 16,50 |
| Klassieke dame blanche |
|
€ 8,75 |
| Drie bollen sorbetijs naar keuze |
|
€ 8,75 |
| Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas |
|
€ 5,75 |
Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee
|
|
€ 3,95
|
| |
|
|
| Irish - French - Spanish koffie |
|
€ 8,75 |
| Koffie - espresso |
|
€ 2,50 |
| Koffie - dubbele espresso |
|
€ 3,75 |
| Koffie - cappuccino |
|
€ 3,25 |
| Koffie - latte |
|
€ 3,45 |
| Thee van Dilmah |
|
€ 2,95 |
| Verse muntthee |
|
€ 3,75 |
| Gember thee |
|
€ 3,75 |
| |
|
|
| DAGSCHOTELS Maandag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk. |
|
€ 9,95 |
| ZEEUWSE CREUSES Heerlijke zachte ziltige oester met een vinaigrette van sjalot en frambozen azijn. |
|
€ 3,25 p/st |
PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN Te bestellen per tafel. Ook Japans mogelijk!
|
|
€ 16,50 p.p. |
ONZE COLLEGA’S VERTELLEN U GRAAG MEER OVER DE GERECHTEN BUITEN DE KAART
|
|
|
VOOR ONZE KLEINSTE GASTEN Kindermenu’s: vraag ernaar, alles is mogelijk.
|
|
€ 9,95 |
| |
|
|
| Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan. |
|
|