Menukaart

VOORGERECHTEN   
Oosters gemarineerde entrecôte dungesneden, met spicy mayonaise, lente ui, knoflook en sechuan cress
  € 14,50
Ceviche geflambeerde zalm op Japanse wijze met togarashi mayonaise, thai basil cress, roze peperbes en zoetzure groentes
  € 12,50
Herfst salade met hertenham, mesclun, oude balsamico, cranberries, rood fruit en kletzenbrood crouton
  € 14,95
Burrata met avocado crème, truffeldressing, getoast desembrood, crunch van macadamia en hazelnoten (vega)
  € 12,75
Wijngaardslakken op DOH wijze bereid met room en verse tuinkruiden   € 11,50
Duo van tonijn en king crab, een topper @ DOH   € 16,95
Ambachtelijk gerookte zalm met toast   € 15,75
Hollandse garnalen, een klassieker uit Nederland   € 17,50
Steak tartaar, voor kenners het ultieme gerecht uit Frankrijk
  € 16,50
Carpaccio, een begrip intussen bij velen!   € 14,50
klein    € 12,50
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar in DOH maken met Hollandse oude kaas
  € 7,95
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar in DOH maken met Roquefort kaas
  € 9,50
Verse soep van de dag
  € 7,50


HOOFDGERECHTEN
AL ONS VLEES WORDT GEGRILD OP HOUTSKOOL IN DE BLACK BASTARD

 
Nieuw-Zeelandse lams racks van de Bastard, spicy gemarineerd met crunch van knoflook en ui, jus van gefermenteerde knoflook en geroosterde pompoen
  € 27,50
USA Bavette van de Bastard, gerubt in 13 verschillende soorten kruiden, gegrilde punt paprika met la ratte aardappel uit de oven en eigengemaakte barbecue saus
  € 28,50
Eendenborst sous vide gegaard van de grill met groene asperges, zoete aardappel crème, sinaasappel glace, jus van rode port en pistache nootjes    € 19,50
Australische entrecôte van de Bastard met aardappelgarnituur, haricotverts, saus van verse dragon en kruidenolie
  € 21,50
Het allerbeste vlees van de Black Bastard met een sausje naar keuze   per 100 gr.
Tournedos, Ierland
  € 14,75
Rib-eye, Noord Amerika (vanaf 250 gr)
  € 14,95
Côte de Boeuf, Schotse Hooglanden (vraag naar de portionering, advies vanaf 2 personen)
  € 9,50
Saus naar keuze bij ons vlees: Pepersaus-stroganoffsaus-verse bearnaise  

   
Gefileerde spare-ribs met soja en curry
  € 19,95
Kipsaté met friet en salade
  € 16,50

VEGETARISCH
 
Gevulde portobello met spinazie, geitenkaas, rucola, walnoten en oude balsamico (vega)   € 19,50

VISGERECHTEN
 
Gegrilde King Prawns met padron peper, spicy mango chutney en aïoli met saffraan    € 24,50
Tarbotfilet van de plancha met verse zeevruchten, fettuccine, zeekraal, tonijnflakes en visfond beurre blanc met inkt
  € 27,50
Verse vis van de markt- iedere dag verse aanvoer   Dagprijs

BIJGERECHTEN
   
Vers gebakken brood met olie en huisgemaakte dukkah    € 4,95
Frieten met mayonaise   € 3,95
Frisse groene salade
  € 3,95
Gegrilde groene asperges met geroosterde pinda’s en chili olie
  € 6,50
Geroosterde pompoen uit de oven met paprika en knoflook   € 6,00
Gewokte roerbak groente
  € 4,95

NAGERECHTEN
   
Chocola op drie manieren - blondie, ganache, (roze)choco mousse, chocolade crumble en wit choco ijs   € 10,75
Huisgemaakte chocolat chip cookies met sabayon en vanille ijs   € 9,50
Carribean dream - rum getrokken ananas gegrild van de barbecue met geroosterde kokos, limoen en kokosijs   € 11,50
Vijf verschillende soorten kaas zorgvuldig geselecteerd door de Chef met vijgencompôte en kletzenbrood   € 16,50
Klassieke dame blanche   € 8,75
Drie bollen sorbetijs   € 8,75
Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas   € 5,75
     
Irish - French - Spanish koffie   € 8,75
Koffie - espresso   € 2,50
Koffie - dubbele espresso   € 3,75
Koffie - cappuccino   € 3,25
Koffie - latte   € 3,45
Thee van Dilmah   € 2,95
Verse muntthee   € 3,75
Gember thee   € 3,75
Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee
  € 3,95
     
Dagschotels. Ma. t/m vr. tot 20.00 uur. Reserveren niet mogelijk!   € 9,95
Zeeuwse oesters   € 3,00 p.st.
Proeverij van voorgerechten. Te bestellen per tafel. Ook Japans mogelijk!
  € 16,50 p.p.
Shared Dining
Vier gangen wandeling door onze menukaart, per tafel te bestellen, m.u.v. Côte de Boeuf.
  € 37,50 p.p.
Voor onze kleinste gasten.
Kindermenu’s: vraag ernaar, bijna alles is mogelijk.
  € 9,95
     
Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan.    

Openingstijden

Maandag 17:00 - 01:00
Dinsdag 17:00 - 01:00
Woensdag 17:00 - 01:00
Donderdag 17:00 - 01:00
Vrijdag 17:00 - 03:00
Zaterdag 17:00 - 03:00
Zondag Gesloten

Den Ouden Heere

Heereweg 207 A
2161 BE  Lisse

0252 - 41 86 60
info@denoudenheere.nl

© Den Ouden Heere