Menukaart

VOORGERECHTEN   
Ossenhaas dun gesneden van de hot stone met zoete aardappel crème, knolblokjes, gekarameliseerde zilveruitjes, groentechips en jus van rode wijn en tijm
  € 14,50
Gerookte eendenborst langzaam gegaard met hoisin mayonaise, compote van sinaasappel, sesam, gebakken knoflook, lente ui en chili cress
  € 14,50
Gerookte ambachtelijke Zalm ingelegd in bietensap met dille mayonaise, salsa verde, sjalot en zuurdesem toast
  € 16,50
Oosterse Tonijn tartaar met mango, avocado, ponzu, togarashi mayonaise, sesam krokant, gefrituurde eidooier en schezuan cress   € 14,95
Herfstsalade met Burrata, gemarineerde vijgen, walnoten, pompoen crème, noten dressing, cranberries, pompoenpitten en croutons van Kletzenbrood (Vegetarisch)   € 13,75
Duo van tonijn en king crab met ijsberg, kerrie, kokos, sesam en huisgemaakte soja   € 16,95
Steak tartaar op klassieke wijze met handgesneden ossenhaas   € 16,50
Carpaccio met verse pesto, Old Amsterdam, en pittenmix. Een begrip intussen bij velen!   € 14,50
 Klein   € 12,50
Uiensoep zoals wij hem al 33 jaar maken
 
- met Hollandse oude kaas   € 7,95
- met Roquefort   € 9,50
Verse soep van de dag   € 7,50

HOOFDGERECHTEN
 
USA Bavette (200Gr) bereid op smokey American beef style met Jack Daniel’s barbecuesaus, mini paprika’s, stamppot van Roseval aardappel, en salade van rode kool
  € 29,50
Kalfs rib-eye (250Gr) van de grill met chimichurri, pompoen crème en gepofte cherry tomaatjes
  € 31,50
Gevulde Japanse miso soep met krokante Pekingeend, paksoi, eiernoedels, taugé, ei, shiitake en tempé   € 23,75
Gefileerde spare-ribs oosters gemarineerd met soja, ketjap, rode curry, sereh, limoen en koriander
  € 21,50
Het allerbeste vlees van de Kamado barbeque met een saus naar keuze (pepersaus, Stroganoff, barbecuesaus of bearnaise)   per 100 gr.
Tournedos, Ierland (vanaf 150 gr)
  € 14,95
Rib-eye, Noord Amerika (vanaf 250 gr)
  € 14,95
Tomahawk, Ierland, circa 1KG (advies v.a 2 personen, beperkt op voorraad!)
  € 79,95
Truffel risotto met gebakken paddenstoelen mix, schuim van Parmezaan, verse truffel en een rucola salade met oude balsamico en zongedroogde tomaat (Vegetarisch)
  € 21,50
Tonijn steak verse Yellowfin van de grill met gewokte bami goreng, broccoli, paprika, preischeuten, krokant van rijst noedels, en misosaus
  € 28,50
Verse vis van de dag – iedere dag verse aanvoer
  dagprijs

BIJGERECHTEN
   
Desem brood met Spaanse olijf olie, Dukkah en boter van zwarte knoflook en truffel   € 4,95
Friet met mayonaise   € 3,95
Friet met Parmezaan, peterselie en truffel mayonaise
  € 5,95
Rucola salade met oude balsamico en zongedroogde tomaat
  € 3,95
Gewokte bami goreng met verse groente   € 4,95
Gewokte roerbak groente
  € 4,95

NAGERECHTEN
   
Crème brûlée met chocolade, gekaramelliseerde bounty saus, crunchy choco schotsen en kokos ijs
  € 11,50
Gepocheerde stoofpeer met vanille custard, gezouten caramel toffee, crumble van hazelnoot en suikerstengels   € 11,50
Tiramisu met kersen, cacao, amarena, chocolade tuilles en kersen ijs   € 11,50
Vijf verschillende soorten kaas zorgvuldig geselecteerd door de Chef met vijgen compote en kletzenbrood   € 16,50
Klassieke dame blanche   € 8,75
Drie bollen sorbetijs naar keuze   € 8,75
Heerlijk glaasje koele dessertwijn, wit of rood, per glas   € 5,75
Huisgemaakte lekkernij voor bij de koffie of thee   € 3,95

KAZEN
   
CARRÉ DE LÉST Carré de l’Est is een kleine witschimmelkaasje de kaas is afkomstig uit het oosten van Frankrijk.
   
REBLOCHON Reblochon is een gewassen-korstkaas, die al sinds de 13e eeuw wordt geproduceerd in de Haute-Savoie, het alpengebied van Frankrijk.
   
ECUME DE WIMEREUX Een heerlijke witflora kaas gemaakt van rauwe koemelk. Een double-crème kaas uit de Wimereux vallei in Frankrijk.
   
TRUFFEL NL Truffel NL is een jong belegen Goudse kaas die 8 tot 10 weken natuurlijk heeft gerijpt en die is voorzien van echte truffel.
   
BLUE STILTON Stilton is een brokkelige kaassoort uit diverse regio’s in midden Engeland. De naam komt van het dorp Stilton in Cambridgeshire.
 

   
Irish - French - Spanish koffie   € 8,75
Koffie - espresso   € 2,50
Koffie - dubbele espresso   € 3,75
Koffie - cappuccino   € 3,25
Koffie - latte   € 3,45
Thee van Dilmah   € 2,95
Verse muntthee   € 3,75
Gember thee   € 3,75
     
DAGSCHOTELS Maandag t/m vrijdag tot 20.00 uur, reserveren niet mogelijk.   € 9,95
SPÉCIALES GEAY OESTER Heerlijke zachte ziltige oester met een oosterse vinaigrette   € 3,95 p/st
PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN Te bestellen per tafel.
  € 16,50 p.p.

ONZE COLLEGA’S VERTELLEN U GRAAG MEER OVER DE GERECHTEN BUITEN DE KAART OM
   

VOOR ONZE KLEINSTE GASTEN
 Kindermenu’s: vraag ernaar, alles is mogelijk.
  € 9,95
     
Wij werken met verse producten, sommige van onze gerechten kunnen allergenen bevatten zoals lactose, gluten, pinda’s of noten. Onze medewerkers van de bediening kunnen U daarin professioneel en verantwoord te woord staan.    

Openingstijden

Maandag 17:00 - 01:00
Dinsdag 17:00 - 01:00
Woensdag 17:00 - 01:00
Donderdag 17:00 - 01:00
Vrijdag 17:00 - 03:00
Zaterdag 14:00 - 22:00
Zondag 14:00 - 22:00

Den Ouden Heere

Heereweg 207 A
2161 BE  Lisse

0252 - 41 86 60
info@denoudenheere.nl

© Den Ouden Heere