| VOORGERECHTEN |
|
|
CARPACCIO
DOH stijl, al 32 jaar een begrip
|
|
€ 11,00
|
OOSTERSE STEAK TARTAAT
Handgesneden van de ossenhaas. Oosters gemarineerd met spicy mayoniase, crostini's
|
|
€ 12,50
|
SALADE MET BURRATA
Gemarineerde vijgen, walnoten, pompoen crème, noten dressing, cranberries, pompoen pitten en croutons van kletzenbrood |
|
€ 11,00 |
TONIJN TATAKI
Dungesneden tonijn ingerold in sesam net wakamé, soja, geroosterde tuinbonen en Japanse wasabi mayonaise |
|
€ 12,50 |
HUISGEPEKELDE ZALM
Frisse venkelsalade met yuzu, geroosterde babyvenkel en vadouvan mayonaise |
|
€ 12,50 |
Uiensoep
Onze huisgemaakte uiensoep met een crouton van oude kaas. |
|
€ 6,00
|
| - met Roquefort |
|
€ 7,50 |
HOOFDGERECHTEN
|
|
|
DOH burger (200gr)
Chef’s favoriet: Black Angus beef burger van de Kamado met smokey Jack Daniel’s barbecue saus, cheddar, bacon en gebakken ui op een glaced brioche bun |
|
€ 17,50
|
GEFILEERDE SPARE RIBS
Krokant gebakken met rode curry, sesam en ketjap
|
|
€ 17,50
|
TOURNEDOS (200gr)
Medium/rare met haricoverts en pepersaus |
|
€ 25,00
|
TONIJN STEAK
Verse Yellowfin van de gril met tomaten rijst, gegrilde courgette, lente ui en antiboise |
|
€ 21,00 |
SLIPTONG (3 stuks)
Klassiek uit de pan met ravigotte saus, citroen, peterselie, knapperige kappertjes en frisse venkelsalade
|
|
€ 17,50 |
Supplement friet
|
|
€ 4,50 |
| - Met Parmezaan en truffel mayonaise |
|
€ 6,50 |
| Supplement salade |
|
€ 4,50 |
| Supplement roerbakgroente |
|
€ 4,50 |
DESSERTS |
|
|
Cheesecake
Met vanille, vers rood fruit en frambozen coulli |
|
€ 8,50 |
STOOFPEER TRIFLE
Huisgemaakte stoofpeer, banketbakkersroom, crumble met kaneel en krokante perenchips
|
|
€ 8,50 |
WIJN PER FLES
|
|
|
| Huiswijn wit |
|
€ 12,50 |
| Huiswijn rood |
|
€ 12,50
|
| Fleur de l'Amaurigue rosé |
|
€ 17,50
|
| Dashwood Marlbourough Sauvignon Blanc |
|
€ 17,50
|
| Ripasso Italië |
|
€ 17,50
|